sábado, 7 de março de 2015

Bolo Light de Banana Sem Farinha de Trigo

 

Olá leitoras(es) do Blog Mania de Mulher!

Nos dias atuais fala-se muito em Estilo de Vida Saudável, mas são poucas pessoas que conseguem incluir em sua rotina boas práticas que favoreçam sua saúde e bem estar. As pressões impostas pelo dia a dia somadas ao tempo escasso contribui muito para a escolha errada de comidas rápidas, que em grande parte carregam consigo poucos ou quase nenhum nutriente e muitas calorias.

Mas esse cenário alimentar pessimista pode estar longe da nossa rotina. Existem muitas receitas rápidas e práticas que podem nos salvar de uma refeição desequilibrada. Em minha busca por uma alimentação regrada, descobri essa receita muito saborosa que hoje venho compartilhar com vocês.

bolo ligth sem farinha de trigo

 

Quem disse que não podemos comer bolo sem doer a consciência? Esse bolo vai na contramão dos bolos tradicionais carregados de açúcares e calorias.  Acredito ser esse bolo ideal para matar o desejo por doces e ao mesmo tempo nutrir o organismo.

Agora chega de blá, blá, blá e vamos ao que interessa! 

Ingredientes

3 ovos inteiros

1/3 xícara (chá) de azeita de oliva extra virgem

1/2 xícara (chá) uva passa ou ameixa seca sem caroço

4 bananas nanicas bem maduras

1 e 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia (Oat Bran)

1/2 xícara (chá) quinoa

2 colheres (sopa) de fermento em pó

*Se preferir um bolo um pouco mais doce, coloque 1 colher (chá) de açúcar demerara, mas não é necessário (opcional).

Para untar a forma: margarina ligth, açúcar demerara e canela em pó.

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Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o azeite e o açúcar (opcional). Depois adicione a uva passa e as bananas e bata novamente.

Despeje em um recipiente o conteúdo do liquidificador e acrescente o farelo de aveia, a quinoa e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula de silicone.

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Unte uma forma de bolo inglês ou forma redonda com furo, com margarina light, açúcar e canela em pó, despeje a massa do bolo e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

Observações:

Se você não tiver quinoa, troque-a por farelo de aveia. Desta forma você deverá usar 2 xícaras (chá) de farelo de aveia ao invés de 1 e 1/2.

Se você não tiver farelo de aveia, use farinha de aveia.

Utilize as bananas bem maduras, pois é o açúcar da própria fruta e da uva passa que dará o sabor doce ao bolo.

Esse bolo é uma sugestão saudável e menos calórica para a substituição do bolo tradicional, mas lembre-se que é muito importante consultar um nutricionista.

 

Diferenças Entre Farinha de aveia e Farelo de aveia

A farinha de aveia é obtida a partir da camada mais interna do grão, enquanto o farelo de aveia é obtido da camada externa do grão.

Apesar de possuir um pouquinho mais de gordura, o farelo de aveia é menos calórico, contém menos carboidrato e tem maior percentual de proteína e fibras. Ambos auxiliam no bom funcionamento do organismo e proporcionam saciedade.

Porém, o farelo de aveia por conter alto teor de fibras solúveis, torna-se mais eficiente na propriedade de reduzir e manter os níveis de colesterol no sangue.

 

Benefícios da Quinoa

De acordo com especialistas, os benefícios da quinoa são regular o intestino, aumentar a disposição, retardar o envelhecimento, recuperar as fibras musculares, controlar os níveis de colesterol, glicemia e triglicérides no sangue, combater anemia, problemas urinários e doenças do fígado, além de prevenir a osteoporose, câncer da mama, doenças do coração e outras alterações decorrentes da carência de estrogênio na menopausa.

 

Benefícios da Uva Passa

Por conta da desidratação, os compostos da fruta que trazem benefícios para a saúde ficam mais concentrados na uva passa. Entre essas substâncias estão os fenólicos, que apresentam ações específicas no corpo. O principal efeito é atuar como antioxidante, ou seja, proteger o corpo dos radicais livres. Eles também contribuem na prevenção de doenças vasculares e de infarto, além de diminuírem a sensação se fome e contribuírem para o controle de peso.

Nela encontramos:

Fibras: ajudam no funcionamento do intestino e promovem saciedade

Potássio: importante para o equilíbrio da pressão arterial

Vitaminas do Complexo B: participam na geração de energia para as células.

Vitamina E: ação antioxidante

Vitamina K: participa no processo de coagulação sanguínea.

 

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